Część 3: Maliny do przetwórstwa
W ostatnich tygodniach plantatorzy gatunków jagodowych szeroko dyskutują o drastycznych podwyżkach cen nawozów. Biorąc pod uwagę równoczesne podwyżki cen innych środków produkcji (energii, kosztów pracy), wszyscy zastanawiają się nad przyszłością ekonomiczną swoich gospodarstw. W zaistniałej sytuacji postanowiliśmy podyskutować na temat wpływu wzrostu cen środków produkcji na strukturę kosztów w uprawie truskawki deserowej. Do opracowania tego zagadnienia poprosiliśmy dr Dariusza Paszko z Pracowni Ekonomii Ogrodnictwa UP w Lublinie. Podczas webinaru 10 stycznia 2022, który był transmitowany na funpagu Facebook oraz kanale You Tube Doradcy Jagodowego (do obejrzenia w całości https://youtu.be/yqFMwzWQkcg) gościliśmy również dr inż. Radosława Witczaka z firmy K+S Polska, wybitnego specjalistę rynku nawozowego. Wspólnie z zaproszonymi specjalistami dyskutowaliśmy nad perspektywa opłacalności uprawy gatunków jagodowych w nadchodzącym sezonie.
Średnie ceny zbytu malin do przetwórstwa w latach 2008 do 2021 bardzo się wahały. Najniższe średnie ceny odnotowano w sezonie 2011 zaś najwyższe w minionym sezonie 2021. Do bardziej rekordowych pod względem cen skupu maliny należał również rok 2015. Według wyliczeń dr Paszki średnia cena z lat 2019-2021 wyniosła 9,14 zł i ta cena będzie przyjęta w dalszych kalkulacjach i wyliczeniach. Sezon 2021 należał do bardzo atrakcyjnych cenowo dla plantatorów malin.
Prezentowane wyliczenia zostały wykonane dla plantacji malin odmian letnich z przeznaczeniem ok 60% owoców do przetwórstwa, do mrożenia. Uprawa prowadzona w gruncie z nawadnianiem i fertygacją, amortyzacja plantacji w ciągu 8 lat, z ręcznym zbiorem owoców. Koszty produkcji maliny w latach 2019-2021 wynosiły 66 080 zł a na sezon 2022 prognozowane są na poziomie 81 450 zł, czyli szacunkowy wzrost o 15 740 zł. Najwięcej kosztów pochłania robocizna stanowiąca w latach 2019-2021 40 570 zł a prognozuje się że w sezonie 2022 pochłonie kwotę 51 530 zł. Średnie koszty nawożenia dla lat 2019-2021 to wydatek ok. 3 970 zł na ha, a prognoza ich wzrostu na rok 2022 to 5 490 zł. W strukturze kosztów prognozowanych na 2022 rok największy udział (aż 63%) to koszty robocizny. Koszty nawożenia, według prognozy, będą stanowiły ok. 6,7% całości kosztów. Analizując powyższe wyliczenia nasuwa się wniosek, iż ceny nawozów maja umiarkowany wpływu na wzrost kosztów produkcji malin letnich.
Próg rentowności produkcji malin letnich został wyliczony na poziomie 5,4 tony owoców z hektara, przy średniej cenie zbytu 10,3 zł za kilogram.
Zapraszamy do wysłuchania fragmentu wykładu o kosztach w produkcji maliny letniej …
oraz do poprzednich częściach naszego cyklu …
Na Kongresie Jagodowym 2022 zaprezentujemy rozwiązania pozwalające oszczędnie gospodarować nawozami bez ryzyka obniżenia ilości i jakości plonu
Zespół Doradcy Jagodowego
